Valrhona Ensemble
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A propos de Valrhona Ensemble
Valrhona Ensemble se positionne comme une initiative engagée dans le développement et la proposition des meilleurs ingrédients de la gastronomie. Face aux défis actuels, cette démarche vise à inspirer une gastronomie créative et responsable en repensant les modes de vie, de production, et de consommation. Soutenir les artisans locaux devient une mission primordiale, renforçant l'importance du lien entre producteurs et consommateurs.
Le commencement : Valrhona, la référence chocolatière depuis 1922
Valrhona, marque de chocolat incontournable pour les chefs depuis 1922, a réagi de manière exceptionnelle pendant la période liée au covid-19. Avec la création de l'A-mAp, une carte solidaire des artisans, l'entreprise a permis aux Français de localiser facilement les artisans ouverts près d'eux pendant le confinement. Cette initiative, accompagnée par plus de 2000 artisans inscrits en trois semaines, a évolué vers un site de vente en ligne d'ingrédients pour la pâtisserie à domicile, soutenant ainsi l'artisanat.
Les Bénéfices pour les passionnés de pâtisserie
Les amateurs de pâtisserie trouveront sur le site de valrhona-ensemble.fr un accès privilégié à toutes les techniques et recettes professionnelles, ainsi qu'aux ingrédients utilisés par les meilleurs artisans. En plus de satisfaire votre passion, ce site offre l'opportunité de soutenir les artisans en choisissant de récupérer les produits localement chez l'artisan le plus proche, bénéficiant ainsi de ses conseils précieux.
Valrhona : excellence chocolatière depuis 1922
Depuis 1922, Valrhona collabore avec les producteurs de cacao, les artisans et les passionnés de gastronomie pour imaginer chaque jour le meilleur du chocolat. L'engagement de Valrhona se manifeste dans des actes concrets tels que le traçage à 100% des cacaos depuis le producteur, des relations directes et à long terme avec les producteurs partenaires, et la certification B Corp. Choisir Valrhona, c'est s'engager pour un chocolat respectueux des hommes et de la planète, soutenant l'artisanat et stimulant la créativité.
Norohy : lien et lumière dans la vanille d'exception
Norohy, contraction de "Noro" et "Rohy" en malgache, symbolisant la lumière et le lien, crée des connexions entre les producteurs et les chefs pour mettre en lumière une matière première d'exception. Impliquée dès la culture de la gousse, Norohy collabore avec une association de planteurs à Madagascar, offrant une vanille noire de haute qualité aux arômes floraux et épicés, obtenue après neuf mois de soins attentifs.
Sosa Ingredients : L'art culinaire repensé depuis 1967
Fondée en 1967 en Catalogne, Sosa Ingredients s'adresse aux chefs les plus ambitieux avec une gamme variée de produits répondant à leurs envies et besoins. Fruits lyophilisés, fruits confits, texturants, colorants : les produits Sosa Ingredients, développés selon les piliers de la gastronomie moderne, sont désormais accessibles aux particuliers. Ces ingrédients ouvrent la voie à la réalisation de rêves culinaires sucrés ou salés.