
Comment bien choisir un multicuiseur ou autocuiseur ?
Quels sont les critères à prendre en compte pour bien choisir un multicuiseur ou autocuiseur ? Un multicuiseur ou autocuiseur est un appareil électroménager de cuisson et polyvalent. Cette machine intelligente peut remplacer le rice cooker, le robot pâtissier, la cocotte-minute, le faitout, la casserole, le four, la poêle et même la sorbetière et la yaourtière. Généralement, les multicuiseurs proposent une variété de programmes de cuisson automatique : mijotage, soupe, pâtisserie, frire, saisir, etc. Mais en même temps, ils vous permettent également de préparer vos recettes favorites en ajustant le temps de la cuisson et la température.
Nous avons identifié les critères à ne pas négliger pour l’achat d’un multicuiseur. Découvrez également notre sélection de multicuiseurs connectés moins chers ou encore les multicuiseurs traditionnels pas chers.
La capacité d’un multicuiseur
Les multicuiseurs disposent d’une cuve amovible pouvant offrir un contenant de 1,4 l à 6 l pour la cuisson. C’est l’un des points à prendre en considération lors de l’achat de votre appareil car il conditionne le nombre d’hôte pour qui vous cuisinez habituellement. Il est à noter que cette capacité n’est pas à utiliser dans sa totalité, il faut laisser une marge pour éviter les débordements.
Côté matière, une couche antiadhésive, en céramique ou téflon recouvre la cuve. Ce qui est très pratique pour son nettoyage. Pour la manier, les modèles les plus intéressants sont dotés de poignées anti-chaleur. A défaut, vous aurez des maniques, accessoires fournis avec le multicuiseur pour enlever le bol amovible de son socle.
Les boutons de commandes
Les options prédéfinies vous évitent de calculer le temps et la puissance de chauffe nécessaire pour réaliser certaines préparations. Les multicuiseurs offre une liste de programmes automatiques par type de cuisson (dorage, vapeur, saisir…) et par recettes (soupe, flocons d’avoine, pâte…). Les panneaux de commandes sont très simples pour vous habituer aux subtilités des programmes. Les grandes marques tablent sur la quantité de programmes proposés dans les multicuiseurs pour attirer les clients. Pour bien choisir votre multicuiseur, repérez en premier les programmes qui vous seront utiles.
La puissance électrique d’un multicuiseur
Plus vous achetez un multicuiseur disposant d’une puissance élevée, plus les temps pour cuire les aliments sont réduits. Mais il consommera plus d’électricité bien évidemment. Les modèles disponibles sur le marché offrent une puissance de 750 à 1600 Watts. Notez qu’un multicuiseur de 900 ou 1000 Watts permet de réaliser dans un délai court une multitude de préparation. Et c’est en fonction de cette puissance que la température maximale produite par le robot cuiseur change d’un modèle à un autre. Elle varie de 30 à 230°C, ce qui offre une multitude de cuisson. Cependant, les options four et frite ne sont pas très abouties. En effet, le mécanisme n’est pas le même que dans celui d’un vrai four dont la température et la chaleur maximale sont bien reparties à l’intérieur. Pour un multicuiseur, surtout les premiers modèles, la chaleur vient de la partie basse de la cuve.
Portez votre choix sur les multicuisseurs avec un système de chauffe 2D ou 3 D. Le premier chauffe les aliments par le haut, le bas et les côtés. Le 3D vous permet, par contre une cuisson totalement homogène à l’intérieur du bol.
Fonctionnalités pratiques
Les options suivantes, très pratique, pourront vous servir au quotidien, à prendre en compte au moment de choisir votre appareil :
- « Maintien au chaud » : pour garder vos plats aux chauds jusqu’à 24h
- « Départ différé » : vous aurez la possibilité de programmer à l’avance l’heure à laquelle la cuisson doit commencer.
- « Cuisson sous-pression » : propre à la cocotte-minute, vos mets cuisent en un temps record
- « Cuisson sous vide ou lente » : un mode de cuisson long mais qui permet de garder la valeur nutritive des aliments sans altérés leurs saveurs.
Accessoires
Pour vous accompagner dans vos préparations savoureuses, des accessoires sont livrés avec votre multicuiseur comme le verre doseur, le panier vapeur, le cueilleur à soupe, le livre de recettes, la spatule et les maniques pour les cuves sans poigné. Sur d’autres modèles, cette liste d’accessoires est élargie pour vous assister dans les préparations les plus spécifiques : balance intégrée, hachoir à viandes…
Multicuiseur connecté
Le premier modèle connecté a été commercialisé par Moulinex. En effet, le Cookeo Connect se synchronise avec une tablette ou un smartphone en activant le bluetooh. Philips n’a pas attendu longtemps pour sortir également son multicuiseur pouvant se connecter cette fois-ci au Wi-Fi à travers son application ChefConnect. Ce dernier est à télécharger sur l’App Store ou Google play et à installer sur votre smartphone ou tablette pour prendre le contrôle de votre multicuiseur. Ainsi, utilisez votre téléphone portable pour consulter les recettes, choisir le programme de cuisson, surveiller la cuisson, découvrir les recommandations d’association mets et vin, voir les données nutritionnelles. Une alarme sonore vous mettra même la puce à l’oreille quand il est temps d’ajouter les ingrédients ou que la cuisson est terminée. De son côté, la marque Redmond combine la connection bluetooth – Wifi avec une application IOS et Androïd dans l’un de ses multicuiseurs ( REDMOND RMC-M800S-E). Nous vous invitons à découvrir notre sélection de multicuiseur connectés au meilleur prix.
Entretien d’un multicuiseur
Utilisez le lave-vaisselle pour le nettoyage de la cuve et du couvercle. Pour la partie extérieure, un coup d’éponge avec de la liquide vitre suffira.
Prix d’un multicuiseur
Comptez au moins 33€ (et oui de la marque Livoo) et plus de 1000 € pour s’équiper d’un multicuiseur haut de gamme et connectés.
Sélection pour l’achat de multicuiseur ou autocuiseur
Ci-après nous avons identifié les valeurs sures pour l’achat de votre multicuiseur. Les friteuses sans huile de Ninja Kitchen sont parmi les modèles les plus très intéressants.
Le multicuiseur traditionnel : Multicuiseur Tefal Fast&Delicious, 6L réf : CY505E10
- Taille : 40.1 x 34.6 x 33.7 cm; 5.99 kilogrammes
- Puissance : 1200 Watts
- En acier inoxydable
- Electrique pour une cuisson sous pression
- 25 programmes de cuisson automatiques
- Haute sécurité : pas de contact avec la vapeur et pas de risque de se bruler
- Accessoires : spatule, trépied et un verre doseur, livres de recettes
Multicuiseur connecté : Moulinex Intelligent, 6 L réf : CE851A10
- Ecran LCD Couleur
- Fonction maintien au chaud, Départ différé, Compatible lave-vaisselle (cuve + couvercle intérieur, panier vapeur)
- Haute Pression
- 150 Recettes
- 6 Modes de Cuisson
- Guide Pas à Pas
- 4 MENUS INTERACTIFS
- 2500 recettes dans l’application Mon cookeo
- Taille : 34 x 36.4 x 32 cm; 6.4 kilogrammes
Multicuiseur haut de gamme : I-Companion Touch XL de Moulinex, pour 10 personnes
- Robot Cuiseur Multifonction
- 1550 W
- 14 programmes
- Ecran tactile
- Capacité utile bol 3 L
- Accessoires : Hachoir pétrin fouet mélangeur
- Made in France
- Appareil connecté
- Taille : 39.9 x 35.6 x 41 centimètres
- En acier carbone