Meilleure protéine whey
La protéine whey, extraite de l’industrie laitière, provient du lactosérum du lait, communément appelé petit-lait. Ce lactosérum est obtenu lors de la coagulation du lait durant la fabrication du fromage, et c’est la phase liquide que l’on retrouve dans la faisselle. Le lactosérum renferme principalement du lactose ainsi que des protéines solubles de petite taille riches en acides aminés essentiels. Sa valeur biologique, qui mesure le degré d’assimilation et la qualité des acides aminés, oscille entre 104 et 114, ce qui en fait l’une des meilleures sources de protéines disponibles.
Pour mieux apprécier cette valeur, il est intéressant de la comparer à d’autres références, comme la valeur biologique du blanc d’œuf, qui est de 100, ou celle de la viande, en moyenne à 80. Il n’est donc pas surprenant que les sportifs aient adopté la protéine whey pour répondre à leurs besoins en protéines et favoriser le développement de leur masse musculaire. Cependant, face à la pléthore de types de whey et de marques sur le marché, il est devenu de plus en plus complexe de faire un choix éclairé en se fiant uniquement aux étiquettes des produits. Dans cet article, nous vous présentons notre sélection des meilleures protéines whey, basée sur les ventes en ligne et la réputation des marques.
Impact Whey Isolate de Myprotein
L’Impact Whey Isolate de Myprotein se distingue par sa teneur élevée en protéines, atteignant 90 %. Chaque portion apporte 23 g de protéines de qualité supérieure, ce qui en fait un choix optimal pour soutenir le développement et le maintien des muscles, contribuant ainsi à la réalisation de vos objectifs sportifs. L’isolat de whey, également appelé isolat de protéines de petit-lait, est une forme de protéines ultra-raffinée, caractérisée par sa grande pureté, sa richesse en protéines, son faible taux de sucres et son absence de matières grasses.
Il est crucial de noter que ce complément alimentaire est certifié Informed Choice, une norme mondiale en matière de contrôle de la qualité des produits nutritionnels destinés aux sportifs. Grâce à une surveillance rigoureuse des ventes au détail et à un programme de vérification des compléments alimentaires, Informed Choice contribue à minimiser le risque, déjà faible, de contamination par des impuretés ou des substances interdites. En résumé, l’isolat de whey est une source de protéines plus raffinée que le concentré de whey, avec une teneur en protéines plus élevée.
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100% Whey Proteine Advanced de la marque Superset Nutrition disponible sur Fitadium
La 100% Whey Proteine Advanced de Superset Nutrition, proposée sur Fitadium, est une whey protéine pure, ultrafiltrée et édulcorée, réputée pour favoriser la prise de muscle sec de manière rapide et efficace. Cette protéine de lactosérum (whey) se distingue par son aminogramme de qualité supérieure et sa concentration plus élevée en BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) par rapport à d’autres sources de protéines.
Chaque portion de ce produit apporte 23 g de protéines, tout en contenant seulement 115 kcal et 1,2 g de glucides. Cette whey est enrichie en acides aminés naturellement présents dans le concentré de lactosérum, notamment les BCAA et la glutamine, en plus des acides aminés libres issus de l’isolat et de l’hydrolysat. En conséquence, sa valeur biologique est supérieure à celle d’une whey classique. De plus, elle est enrichie en cyanocobalamine, qui joue un rôle essentiel dans la synthèse des globules rouges, contribuant ainsi aux performances musculaires et à la synthèse des neurotransmetteurs nécessaires à la contraction et au développement des fibres musculaires.
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Whey Harder de la marque Harder disponible sur Fitnessboutique
La Whey Harder est classée numéro un par le magazine « 60 millions de consommateurs » parmi les whey isolates natives. Ce produit incarne une avancée significative dans le domaine des protéines, mettant l’accent sur la qualité des ingrédients issus du lait français éco-responsable, une fabrication française favorisant les circuits courts, ainsi qu’une traçabilité irréprochable.
La formule de la Whey HARDER a été améliorée pour atteindre une composition de 100 % d’isolat de whey. Elle se caractérise par une teneur en protéines issues du lait français se situant entre 83 et 91 %, des acides aminés naturels (BCAA) oscillant entre 18 et 20 % en fonction de la saveur choisie, et de la glutamine à hauteur de 14 à 16 %, selon la variante aromatisée.
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100% Whey de la marque Zumub
La marque de compléments alimentaires Zumub, forte de plusieurs années d’expérience et de collaborations avec des nutritionnistes, des fournisseurs et des experts en complémentation, présente la 100% Whey, une whey de qualité supérieure à un prix abordable. Cette protéine combine les bienfaits du Whey Concentrate et du Whey Isolate, tout en offrant la meilleure saveur du marché.
Les avantages de la Zumub 100% Whey incluent une augmentation de la synthèse des protéines, un soutien à la prise de masse musculaire, une contribution à la récupération et à la réparation musculaire, ainsi qu’un maintien de la masse musculaire maigre pendant le process de la perte de poids.
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A quoi sert la protéine whey ?
La protéine whey, souvent appelée simplement « whey », joue un rôle essentiel en tant que substitut en protéines dans le contexte d’une pratique sportive intensive. Sa composition riche en acides aminés en fait un choix de qualité pour favoriser la croissance musculaire. Les acides aminés, les éléments constitutifs des protéines, sont essentiels pour le développement et la réparation des tissus musculaires sollicités lors de l’entraînement.
L’un des avantages majeurs de la whey réside dans la petite taille de ses protéines, ce qui permet une assimilation rapide par l’organisme. Après un effort physique intense, le corps a besoin de nutriments rapidement disponibles pour optimiser la récupération musculaire. La whey répond à cette exigence en fournissant des protéines facilement absorbées, contribuant ainsi à réduire le temps de récupération et à soutenir la croissance musculaire.
Protéine Whey, quelle utilisation conseillée ?
Le moment idéal pour consommer des protéines, en particulier de la whey, se situe immédiatement après l’entraînement. Cette période est souvent appelée la « fenêtre anabolique », car le corps est alors particulièrement réceptif à l’absorption des nutriments. La whey est particulièrement prisée dans ce contexte en raison de son assimilation rapide et de sa richesse en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), qui favorisent la construction musculaire.
Cependant, la whey peut être consommée à d’autres moments de la journée pour répondre à différents besoins nutritionnels. Le matin, grâce à son absorption rapide, elle permet de prévenir le catabolisme musculaire, qui survient après une nuit sans apport nutritionnel. En tant que collation avant l’entraînement, elle offre une source d’énergie appréciable pour soutenir l’effort à venir.
En préparation à l’effort, elle permet de recharger les muscles en acides aminés, favorisant leur développement et leur renforcement. Il est toutefois recommandé de prévoir au moins une heure de digestion avant de débuter la séance d’entraînement pour éviter toute gêne digestive.
Après l’entraînement, la whey contribue à la récupération musculaire en favorisant la reconstruction des cellules endommagées. En stimulant l’anabolisme, elle permet aux fibres musculaires de gagner en volume et en force.
La quantité de protéine Whey à consommer par jour
La quantité de whey nécessaire dépend de plusieurs facteurs, notamment vos besoins en protéines, l’intensité de votre activité physique, vos objectifs personnels et la quantité de protéines que vous consommez déjà à travers votre alimentation quotidienne.
En règle générale, une personne cherchant à augmenter son apport en protéines peut commencer par consommer environ 30 g de whey par jour, idéalement après une séance de sport. Cette quantité contribuera à la récupération musculaire et au soutien de la croissance musculaire. Cependant, il est important de s’adapter à vos besoins individuels et de consulter un professionnel de la nutrition ou un entraîneur personnel pour déterminer la quantité de whey la plus appropriée à votre situation.
Les différents types de protéine Whey
Protéine Whey concentrée
La whey concentrée est le type de whey le plus couramment utilisé et vendu. Elle provient principalement de l’industrie fromagère. Lors de la production de fromage, la caséine, une protéine solide, est séparée du petit-lait ou lactosérum par un traitement thermique à haute température. Cela entraîne la dénaturation de certaines protéines. Ensuite, le lactosérum est déshydraté pour obtenir la whey concentrée. Cette forme de whey contient environ 80 % de protéines, mais elle renferme également des graisses et du lactose. Elle est généralement plus abordable que d’autres types de whey.
Protéine Whey native
La whey native se distingue par le fait qu’elle ne provient pas de l’industrie fromagère. Le lactosérum est séparé de la caséine par une filtration à froid directement à partir du lait, sans subir de traitement thermique. Ainsi, il n’y a pas de dénaturation des protéines. La whey native présente une meilleure digestibilité et une assimilation supérieure à la whey concentrée, mais elle est souvent plus coûteuse.
Protéine Whey isolate
La whey isolate est une forme de whey concentrée qui subit une filtration supplémentaire pour éliminer la plupart de ses matières grasses et de son lactose. Elle convient particulièrement aux personnes intolérantes au lactose ou à celles cherchant à réduire leur apport calorique. La whey isolate se distingue par sa teneur exceptionnellement élevée en protéines, atteignant environ 90 %, mais sa production est plus coûteuse. Il est à noter qu’une whey peut être à la fois native et isolate, ce qui en fait la plus haute qualité disponible sur le marché.
Protéine Whey hydrolysée
La whey hydrolysée est une forme d’isolat de whey qui subit un traitement supplémentaire, entraînant une sorte de pré-digestion des protéines. Cette whey est particulièrement adaptée pour fournir rapidement des protéines lors d’efforts physiques intenses. Les protéines qu’elle contient sont très rapidement assimilées et bien tolérées. Elle est souvent recommandée pour les personnes ayant des problèmes digestifs ou pour les sportifs nécessitant un apport immédiat en protéines.
