Chocolats
À la recherche d'une idée de cadeau originale et gourmande ou juste pour faire plaisir à vos papilles ? Les boutiques de chocolats en ligne, avec leur expertise artisanale dédiée à la saveur et à l'innovation, vous offrent la commodité de sélectionner vos chocolats préférés sans quitter votre domicile. En plus, vous aurez la possibilité de profiter d'un code promo de : Jadis et Gourmand, Weiss, Valrhona Ensemble.-
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Les diverses variétés de chocolats à prix négociés
Le chocolat, ce délice intemporel, continue de séduire les gourmands de tous âges avec ses vertus nutritionnelles et son goût exceptionnel. Nous vous invitons à explorer l'univers du chocolat sous toutes ses formes ! Il existe une multitude de variétés de chocolat : au lait, noir, blanc, blond, de couverture, praliné, avec alcool, fourré, ganache, et bien d'autres. Un code promo réduira la facture pour votre petite gâterie sur les boutiques en ligne : Jadis et Gourmand, Weiss, Valrhona Ensemble, Chocochampi.
Chocolat noir
Connu également sous les noms de chocolat fondant ou amer, le chocolat noir est un assemblage de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. La teneur en sucre varie selon l'amertume de la fève de cacao utilisée. En règle générale, le chocolat noir doit contenir au moins 43% de produits dérivés du cacao, dont 26% de beurre de cacao et 14% de cacao sec dégraissé. Le pourcentage indiqué sur les emballages de chocolat noir correspond à la proportion de produits dérivés du cacao présents dans la recette.
Chocolat au lait
Le chocolat au lait est fabriqué à partir d'un mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao, de sucre et de lait. Il contient habituellement 25% de produits dérivés du cacao, avec au moins 2,5% de cacao sec dégraissé et 14% de lait. Le chocolat au lait est créé en ajoutant du lait en poudre ou concentré. Il a une valeur calorique similaire au chocolat noir, mais est moins riche en graisses et plus sucré.
Chocolat blanc
Le chocolat blanc est composé de beurre de cacao, de sucre, de lait et d'arômes. Bien qu'il soit considéré comme du chocolat, il ne contient pas de cacao. Souvent utilisé en confiserie pour créer un contraste de couleurs ou sous forme de tablettes, le chocolat blanc offre plusieurs avantages et qualités nutritionnelles. Il est faible en cholestérol et en sodium, mais riche en calcium, essentiel pour la solidité des dents, et en phosphore, nécessaire pour fournir de l'énergie au corps tout au long de la journée.
Chocolat de couverture
Le chocolat de couverture est un chocolat haut de gamme employé par les chocolatiers et pâtissiers comme ingrédient de base. Il est spécialement conçu pour enrober des garnitures et créer des bonbons au chocolat. Disponible en noir ou au lait, il contient au moins 32% de beurre de cacao, ce qui lui confère une fluidité idéale pour un enrobage fin et élégant.